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獨一無二的授課方式,請參見公共電視獨立特派員報導:【偏不叫她肚皮舞】

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【政大之聲】廣播電台人物專訪:【東方舞舞者蔡適任 記錄觀光背後的摩洛哥】

12/31/2014

【點燈】第285集 / 沙丘之女-東方舞者蔡適任




蔡適任,旅居巴黎十二年半,原本立志當個「孤僻而偉大的人類學家」,但命運卻沒有這麼­順勢地安排著,反而讓她陷入了歡愉嫵媚的中東舞蹈,在法國求學時,白天咬牙切齒地寫著­博士論文,晚上扭腰擺臀地在舞蹈中追求一份坦然展現自我的自由。

回到台灣後,蔡適任,沒有走進研究所的殿堂,拋棄了學術的框架,擁抱人群,教起了中東­舞,更讓人驚訝的是,回到台灣教中東舞二年後,她又揹起了行囊,接受國際人權組織的聘­用,前往非洲摩洛哥工作,在十三個月的工作裡,她拿起了攝影機,記錄摩洛哥南部沙漠的­生活。這是蔡適任第一次到第三世界國家,親眼看到摩洛哥人民的生活,她了解到他們的貧­窮不是努力與否的問題,是環境讓他們很難從貧困中翻身。

蔡適任拍用簡單的器材設備獨立完成了「帶走沙丘」紀錄片,片子當然不很完美,但卻讓我­們看到了撒哈拉沙漠的駱駝、夕陽、沙丘、遊牧民族以及蔡適任所擔心的沙漠裡的水資源,­一點一點在消失了。這缺水的問題,已不是遠在幾萬公里外,以世界公民自居的我們可以置­身度外。希望大家在蔡適任的故事裡有不一樣的視野與觀點。

看到沙漠水資源以及生態的問題,在人類學博士蔡適任的眼中,激起她的人文關懷,她再一­次挑戰自己,決定邁開步伐勇敢追夢,而這次的夢想是將在沙漠進行一場正義革命。

10/12/2014

十月埃及東方舞工作坊,歡迎參與!

  近日陸續收到課程詢問信函,我決定嘗試在西螺辦工作坊,歡迎所有想找我上課但無法預約家教課程者報名唷!上課地點在西螺,來上課還可以順道西螺小鎮一日遊呢,多好啊!報名請洽我本人,五人即額滿,錯過靜待下梯次抑或預約家教課程
  此回共入門」與「即興兩梯次課程,蔡阿任我本人未來動向不定,一直都有點懶懶的,只是覺得自己很幸運地有機會在巴黎學舞學那麼多,沒有回饋出去,還蠻不好意思的啦!難得辦場工作坊,很有心想再把關於舞蹈的種種多給一些出去,歡迎參與蛤!也歡迎將工作坊訊息分享出去,感恩!
 
十月˙埃及東方舞入門工作坊

時間:1010日傍晚至1011日上午,共六小時課程
地點:雲林縣西螺鎮,適任的老家
學費:3600元(含食宿,真的是服務大眾,佛心來著)
適合對象:無須舞蹈基礎,對埃及樂舞文化感興趣,想體驗「樂舞合一」肢體律動者。兩人以上開課,五人額滿。
課程內容:
  藉由源自埃及的東方舞擅長使用女性身體展現女性特質的優點,提升學習者的音樂敏感度,感受異地民族文化特色,喚醒沉睡的身體,探索隱藏的女性特質,傾聽身體並與之和解,進而開啟藝術創作潛能。
  介紹埃及樂舞文化脈絡、認識阿拉伯的音樂文化多樣性、經典樂舞深度賞析。
  促進學員對埃及東方舞舞蹈元素的認識、運用,以及對舞蹈創作有更深的體會。
  學習如何聆聽與融入音樂,如何觀看與融入舞蹈;增強學員對舞蹈文化的理解與對美的敏感度。從如何欣賞一支美麗的舞,進而創發自身舞中之美。
 
 
十月˙埃及東方舞即興工作坊

時間:1011日傍晚至1012日上午,共六小時課程
地點:雲林縣西螺鎮,適任的老家
學費:3600元(含食宿,真的是服務大眾,佛心來著)
適合對象:略有律動基礎,渴望讓身體隨著音樂自由舞動者,試圖藉由音樂舞蹈來進行肢體開發並感受音樂及內在情感者.
課程內容:
  著重埃及音樂解析與文化背景介紹,引導學員如何以自己會的舞蹈動作來呼應音樂,感受音樂與自身內在情感的流動,並慢慢讓這份流動走入身體,化作舞
  此梯次將以baladi音樂為主,詳細解析音樂結構樂器種類與音樂情感等,課程佐以舞蹈影片分析,讓學員對於埃及舞蹈裡的即興有更詳細深刻的認識
  
  
  
  
  

  

9/18/2014

女人要讀書

  攝於撒哈拉,遊牧民族以木條樹枝豎起屋架,作為棲身之地.一旦遷徙,只留空蕩蕩的屋架,不會是傾圮垃圾,卻可再利用.
  我深深著迷於這等靜默矗立於天地,由土地裡長出來的力量,視線可穿透的樹枝屋架,引發人無限聯想,關於曾在屋裡發生過的人的故事.我喜歡在一望無際天地裡,可清楚感知的那份關於生之奧祕與無限可能,以及在寂靜中,聆聽來自靈魂深處的寧靜與生之歡愉.
  
  Skype裡,貝都因男人說,目前民宿營運頗佳,再來要為剛蓋好的兩間小房挖化糞池,用這段時間的民宿營收來支付,都還綽綽有餘.我說:「看吧,聽我的話準沒錯吧,當初就說我們可以先用最少的資本來啟動民宿計畫,先試著運轉看看,慢慢就會動起來.」他傻笑,說:「妳好厲害喔!」
  我:「所以將來民宿所有大小事情都交給我來做決定,我有權跟男人一樣工作,舉凡工程、採購、對外接洽啥的,我都有權參與.」
  貝都因男人:「不行,妳在家裡上網就好,對外交涉跟觀光客的部分交給我跟四哥.」
  我:「你知道先知穆罕默德的第一任妻子是誰嗎?」
  貝都因男人:「誰?是Aicha嗎?」
  我:「不是啦,是Khadija.你知道在跟先知穆罕默德結婚之前,Khadija其實是他老闆嗎?在結婚之前,先知其實是為Khadija工作的.」
  貝都因男人:「是嗎?我不清楚.」
  我:「真的啊,她真的是他老闆啊,不信你去問iman.所以你知道這是啥意思嗎?這意思就是,先知的第一任妻子是有工作的,女人是可以跟男人一樣工作的,所以說,我也有權做我想做的工作,就跟男人一樣啊.如果先知在離現在十三個世紀以前,都能接受女人工作了,你有啥理由好不接受的呢?」
  貝都因男人:「…….」
  我:「唉唷,聽我的話準沒錯啦,如果你想當一個好的穆斯林,啊就一定是要追隨先知的腳步的嘛!」
  貝都因男人:「…….」
  
  結論:誰說讓女人讀書沒有用?知識就是力量啊!(握)
  
  關於回沙漠的事,我前前後後想了很多很多,關於傳統社會種種束縛,以及人之為人(男人與女人)的自由與生命價值,與信仰的力量.後來,我就清楚了,所有宗教都是要引導人向善的,追求更符合靈性原則的生活,尤其在M先前的提醒下,我愈來愈覺得,與其大張旗鼓地去對抗什麼,不如尋找在伊斯蘭傳統中,那些能協助推動撒哈拉計畫的原始教義的部分,或許更能讓不同的作為在當地與當地人一同開展.
  人生走到這裡,我深深覺得我爸媽對我做過最好的事情,就是讓我有機會讀書.其實也是遊牧民族給我很大的反省,讓我覺得,如果我都這麼好命地可以讀書,可以學這學那,那更應該將自己曾享受的教育資源給運用在利益眾生的事情上啊,不然我不同樣是以某種方式在複製跟強化「資源分配不均」這件事嘛!
  從沙漠回來後,我一直在讀書,此時讀的每一本書,都在回應我在沙漠觀察到的現象與問題,因我想將自己準備好,回沙漠好好做事.
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  

  

9/15/2014

法國紀錄片【穆罕默德先知與女人們】

  許久前,M曾提醒我,遊牧民族是虔誠的穆斯林,信仰讓人謙卑,無論我想在當地推動什麼樣的計畫,都不要忘記工作中的「靈性提升」何在,而我也因此將這事放心上,想著是該對伊斯蘭多些更深入的認識.
  昨兒個在網路上找到【Le Prophète Mahomet et les femmes】(片名直譯:【穆罕默德先知與女人們】,導演Leïla Salmi ARTE FRANCE出品)這支紀錄片,給我很大的收穫與學習.
  我喜歡這部紀錄片,首先這是一部由穆斯林來解釋伊斯蘭的紀錄片,呈現不同於一般認知想像中的伊斯蘭,具有少見的性別平等觀點,片中受訪者皆為研究先知穆罕默德生平思想與可蘭經的專家,包括多位史學家人類學家伊斯蘭研究者,且男女皆有.
  即便此時存在著為數不少具攻擊性的伊斯蘭激進派,將女性妖魔化,讓女性成為首當其衝的受害者,然而先知穆罕默德在他生存的那個女性社會地位極低的西元第七世紀,思想與做法卻相對進步開放.穆罕默德生前曾說:「我這一生只愛三樣東西,香水、女人跟祈禱.」
  穆罕默德出生在貧困家庭,很早成了孤兒,廿五歲時,與四十歲且育有三子的富孀(同時也是他的老闆)Khadija結婚,並因此獲得聲望與財富,兩人育有四女.Khadija在穆罕默德一生中,扮演重大且關鍵性角色,當穆罕默德四十歲時,第一次在山洞裡聽到天使加百列帶來阿拉的訊息,他被嚇壞了,回去告訴的第一個人就是Khadija,她是第一個承認穆罕默德是先知的人,也是第一個與他一同祈禱的人,往後並全力支持他的宗教活動,以她的權力及財富保護了他.也就是說,第一個穆斯林是位女性(先知的第一個妻子Khadija),這個事實並不為往後穆斯林所接受.在與Khadija長達廿五年婚姻生活中,穆罕默德保持一夫一妻制,直到Khadija於六十五歲往生,才陸續娶了其他妻子.
  隨著Khadija離世,穆罕默德也失去了保護者,被迫離開麥加,前往麥地那,並依隨當時一夫多妻的風俗,娶了兩個老婆,一個負責孩子們的教育照料,另一個為Aicha,他的摯愛與熱情.Aicha風趣迷人,讓穆罕默德神魂顛倒.學者們認為,由穆罕默德與Aicha的親密關係,可見對伊斯蘭來說,性信仰與祈禱之間並不相互違背,甚至「一個男人與動物不同的地方在於男人可以給女人歡愉」且女人有權獲得身體享樂,歡愉是神的賜予,唯有暴力是禁止的,然而這點卻是此時伊斯蘭激進派所試圖忽略的.
  穆罕默德在麥地那定居後,信仰伊斯蘭的人愈來愈多,穆罕默德也娶了數個妻子,但在那個時代,這是很合理的.然而在穆罕默德的haram中,他必須平均輪流照顧每一位妻子,若其中一位身體不適或有任何原因,女人間可彼此協商.據說曾有人進貢一位極為美麗的埃及女奴,讓穆罕默德深深地愛上了,冷落了其他妻子,立刻引起女人間的反彈,向穆罕默德施壓,要他尊重規定,由此可見那時的女人並非逆來順受地完全屈從於男性.
  在穆罕默德女人間的爭鬥中最為受苦的,自然是Aicha,為了保有最受寵的地位,Aicha顯現出愈來愈多的憤怒與攻擊性,穆罕默德試著用低調的方式安慰痛苦的Aicha,然而女人間的爭寵讓穆罕默德愈來愈不知該如何處理,就在此時,穆罕默德得到阿拉的神啟,從此規定男人最多只能娶四個老婆且必須公平公正地對待她們,若無法做到,那麼就只能娶一個妻子.學者們認為這其實是穆罕默德以委婉的方式,試圖引導穆斯林走入一夫一妻制的手段,因為不可能有人能夠做到公平對待四個妻子.
  學者們認為,穆罕默德一生都在為打破「女人是次等生物」這個陋習而奮鬥,例如他允許一位性生活不滿足的女性離婚,下令禁止殺女嬰,可蘭經中並允許女人繼承財產,在這之前,女性不僅無權繼承任何財產,甚至被視為是可以被繼承的財產.
  往後穆斯林卻曲解伊斯蘭教義,學者們一再強調,割禮與對通姦處以石刑並未書寫在可蘭經裡,對男女皆然.可蘭經也並未允許強迫年輕女孩嫁給她不喜歡的人.
  穆罕默德的作為大大提升那個時代的女性地位,然而並非所有人都能接受,身邊親信Omar對此相當反彈,開始做些背道而行的事情,想將女性身體用布幔藏起來,然而對穆罕默德來說,戴頭巾與否,並非最重要的事.學者們認為穆罕默德並不認為女人必須戴頭巾,而是男人恐懼自己無法滿足女人的性需求,而想將這部分給藏起來.
  即便穆罕默德生前反對以暴力對待女性,然而可蘭經卻允許男人鞭打不服從的妻子,一位女性人類學者認為男男女女所有穆斯林必須一同面對這個事實:是的,這段經文造成了我們很大的問題.
  到了生命末期,穆罕默德雖然取得宗教與政治上的勝利,仍相當擔憂他為女人爭得在神面前的平等地位將無法延續,西元632年,穆罕默德六十二歲,於Aicha懷裡斷氣,這是一個極為象徵性的動作.
  片子末了,導演問:那麼穆罕默德會對於他的當代繼承者的作為感到滿意嗎?
  絕大多數穆斯林以溫和寬容的方式實踐著伊斯蘭教義,少數激進份子以穆罕默德之名,進行不義之事.學者認為若此時穆斯林能遵循穆罕默德生前與女人的關係模式,當代女性地位將大幅提升.女孩子們最喜歡可蘭經裡的這段經文:追尋知識是穆斯林的義務,並以此向父母爭取受教育的權利.有些丈夫禁止妻子外出工作,卻忘了穆罕默德娶的第一任妻子可是他自己的老闆.
  
         
  
  
  
  
  
  

  

9/14/2014

摩洛哥堅果油紀錄片

  那天從台中回來,突然很想對摩洛哥堅果油多些認識,很開心在網上找到一支2008年德法合資的紀錄片【L'huile d'argan, l'or blanc du Maroc】(片名直譯:【堅果油,摩洛哥的白金】,導演Roberto Lugones).很喜歡這支紀錄片,導演圍繞著堅果油的歷史、製造、生產與消費,細膩完整地鋪陳出圍繞在這個生產鏈的女人的故事.
  堅果樹只生長在摩洛哥AgadirEssaouira之間的北非大地,為傳統食用油之一,也用來為孩童按摩或是護膚護髮等,然而過去人們並不重視堅果油的價值,製油多在家庭內由女性完成.自從歐美對堅果油在美容養顏方面的神奇效果趨之若鶩,摩洛哥開始外銷堅果油,不僅連帶產生由女性為主要工作者的生產合作社,提高油品的製造水準,甚至因應歐美人士需求,開始生產美容專用堅果油,改變油品的製造與使用方式.
  傳統堅果採收方式為女性撿拾自然掉落在樹下的果實,以受訪女子的說法:「堅果樹願意給多少,我們就拿多少.」然而歐美市場不停擴大,堅果油外銷永遠供不應求,在過度採收及氣候變遷之下,收成量逐年遞減,價格更是大幅攀升.
  圍繞堅果油產業而生的女性合作社大幅改變當地女性地位與角色,讓女性得以走出家庭,在外工作,然而前提是必須取得丈夫同意,且依然會不時受鄰人指指點點.然而當女性工作者每個月帶著在合作社工作的薪資回家,丈夫自然接受妻子在外的工作,這份薪水不僅讓孩子有了受教育的可能,讓一家大小得以溫飽,甚至可以整修屋舍,改善居住環境.除了經濟上的支援,合作社對女性工作者來說,更有分享與相互扶持的情感意義.
  受經濟條件提升影響最大的,或許是年輕女孩兒們,讓她們在經濟獨立後,逐漸取得其他方面的自主權,走出以往女性只能待在家裡相夫教子的傳統角色,逐漸地「現代化」.
  女性合作社的堅果油以傳統手作方式生產:以石塊敲碎堅果外殼,取出果實,炒過後,磨碎榨油,費時費力卻養活數個家庭.當堅果油在世界各地的需求逐漸加大後,外來投資者在摩洛哥開設現代工廠,以機器榨油,不僅快速且質量皆穩定.
  我很喜歡這支紀錄片,不僅呈現了堅果油生產的種種,更有著當中女人的故事,當我看著那樣純樸知足的女性樂在工作中,因著能取得一丁點獨立與自由而那樣開心、那樣自信,溫暖可愛地相互扶持,奮力不懈地為孩子更好的未來而努力工作,數度感動得熱淚盈眶.
  一件事,從不同角度與觀點,折射出不盡相同的詮釋版本.女性在堅果油生產所得到的相對自由、獨立與富裕,與因著外銷需求擴大且氣候變遷而讓堅果樹不斷枯死,這是同一張網絡上的不同的點,卻是並存著.
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  

  

讀【海神家族】

  許久前就曾聽聞【海神家族】(陳玉慧著,印刻出版,2004年),今天終於有機會讀完了.故事精采細膩,可讀性很強的一本書,情節前後呼應且所有細節讀來皆合理,每個人物性格與生命也交代得很清楚,從橫跨數代的家族故事,可以看見日據、二次大戰與白色恐怖下的台灣,以及老兵們的過去.
  不過我這個沒水準的,讀著讀著,有時心裡會有個小小的疑惑,就是:人的命運這麼會這麼悲慘啊?不同人物有著不同的孤獨悲傷,然後能夠遇上的倒楣事也全都發生了.
  
  
  
  
  
  

  

9/13/2014

讀【大賣場裡的人類學家】

  剛讀完【大賣場裡的人類學家】(Christian MadsbjergMikkel B. Rasmussen著,天下文化出版,2014年),很有意思的一本書,我想一本能夠將人類學應用在商場上的書,應該也是很少見吧.
  這本書讀來頗有趣味,書裡一些關於企業文化與經營技巧的描述對我來說,確實有些難以具體想像,收穫最多的,是如何將人文科學概念運用在商品開發與創新的部分.
  書裡舉了蘋果、愛迪達、宜家與三星等這些將人類學研究成功運用在商場上的例子,但這些都是國際知名大廠、大企業,我隱約覺得有好些較小規模經營的商家或企業,或許並未直接擺明是將人類學研究運用在商品開發上,但整體發展走向與經營方式早已經是了.
  這本書給我最大的收穫在於讓我開始認真地想著,未來等我回沙漠經營民宿並組織旅遊觀光行程時,必須更進一步去思考:「什麼是『旅行』?一個旅者在行程中,試圖得到什麼、又能獲得什麼?與當地(包括土地、文化與人)的關係何在?而最後又是得到什麼?」這等極為本質性的問題,同時必須釐清整體規劃的核心價值與訴求,爾後行程安排與民宿規劃,莫不由此出發.
  然後我突然覺得,可以重新去思考「旅行」的定義,是一件很令人開心的事情,呵呵!這本書同時讓我更確定,無須刻意迎合主流市場,若能勇敢地推出更符合自身熱情與理念的「商品」,路才會是活的,整體行動也才更有意義,對自身生命與整體社會的意義.
  自始至終,我一直覺得若只以此時市場普遍操作的方式在進行沙漠觀光旅遊,那真的是看不見什麼的.這同樣是為什麼我不斷思考與嘗試,能否走出另一條更有趣的路.
  


  
  

  我媽真是口是心非,之前一直跟我說,種花很累,花季過了,還要重新整理重新種一輪等等,我說,那可以種樹啊,前院只要種個兩棵,就全部解決了.我媽不肯,說她喜歡看有花的.我說,可以種會開花的樹.我媽說,那個一年開沒幾次,她不要.
  結果呢,前兩天,我媽火速地把過了花季開始枯萎的花全部拉掉,今天竟然在庭院中間用石頭弄出一條小徑,還說再來還要用白石頭鋪啥的.
  天氣很熱ㄟ!我媽對花好熱血喔…….
  
  
  
  
  
  

  

9/12/2014

轉出

  昨天從台中回來後,沒有多想,將特地從撒哈拉帶回來的細沙裝了一小袋,還將各種北非野地原生植物一一裝進袋子裡,外加我從沙漠帶回來的唯一一瓶玫瑰油,整理好後,準備寄給第一次見面的阿娥.
  今年在沙漠,我花了不少時間與心力去認識北非各種料理用香料的味道及使用方式,以及遊牧民族用來泡茶及醫療的數種沙漠植物,雖覺是有趣體驗,卻也明白隔行如隔山,北非植物的特性與使用方式是我難以理解掌握的深奧領域.
  準備打包回台灣時,我依隨直覺,帶了些許乾燥後的沙漠植物回來,沒有啥特別期望或想像,不知可以怎樣用在撒哈拉計畫中,那時只覺沙漠特有植物是北非大地極為珍貴的天然資產,我想帶回台灣,自然會遇到能善用這些天地賜予的人,讓美好能量流動,慢慢形成一張美麗網絡,到了最後,都將以某種方式滋養著撒哈拉計畫與這當中的人兒們.
  昨兒個遇見阿娥,我心想,嗯,就是她了,寶劍贈英雄.
  照片上,粉紅色那瓶玫瑰油是當地居民消費得起的產品,據說可用來護髮及泡澡.我自己用過,一打開,很玫瑰的香濃撲鼻而來,至於油品本身的效用,嘿,不好意思,本人敏感度不在這兒,問我不準啦,哈哈!
  在玫瑰油旁邊飽飽的那袋,是來自撒哈拉沙丘的細沙,我想請阿娥試著入皂,做成含帶撒哈拉大地能量的手工皂,可做為我下回撒哈拉計畫集資時的回饋物.其餘,全是生長在北非大地的野生植物了.
  做了這個決定,也沒有什麼特別期待,只是很單純覺得這是我想做的,這些來自沙漠的植物們想流動到阿娥手上,就這麼多了.
  其實當初請朋友教我做手工皂,是因我不斷思考沙漠水資源可以如何重複使用,例如若以手工皂取代化學皂,盥洗後的用水能否用在庭院灌溉,諸如此類.後來衍生出以撒哈拉沙子入皂的構想,希望能有助於集聚撒哈拉計畫需要的資源,然而我自己對於手工皂只有粗淺認識,很感謝上天,讓我遇見阿娥,她也願意嘗試幫我用撒哈拉的沙子來做皂,有達人相助,肯定提高成功率,做出來的手工皂也將更有品質保證,真的是讓我大大地鬆了一口氣啊!
  很謝謝神的安排,我真實感受到一隻大手默默扶持我往前走,溫柔輕巧地讓善因緣匯聚,很是感恩!
  
  
  
  
  
  

  

9/09/2014

讀【少女媽祖婆】

  很快讀完【少女媽祖婆】,據說這是「台灣第一部產婆議題長篇小說」,這也是我購買這本書的主要原因,但我一直沒有被故事裡的情節給說服,感受不到太多那時代背景以及女主角之於「產婆」的種種,書裡有不少篇幅是描述女主角淑芬豐富多元的情愛經驗,我不太能理解這些篇章與她之為「產婆」的傳奇故事關聯何在?好些橋段之於我,都有些匪夷所思,倒非因為作者的「魔幻記事」風格,而是我一直很難想像書裡場景可能發生在那樣的時代,也感受不到女主角所謂的強悍生命力,甚至覺得,光就她的性格跟行徑來說,若脫去「產婆」這個身分,不過也就只是個離經叛道的少女罷了.而且,我不喜歡那個封面…….
  總之,我一直沒有被說服,不太能走進故事裡,比較是隔著距離地在看作者怎麼說故事.可能也跟書裡的對白都是用台語的方式有關,雖然我的母語也是台語,但依然讓我在閱讀上,不是那樣順暢.
  不過整本書的劇情起伏還蠻大的,作者只寫到女主角十八歲,看來應該還有續集才是.而且作者能以漢字而非拼音來書寫台語,是真的蠻強的
  
  
  
  
  
  
  

  

讀【風土餐桌小旅行】


  身為一個毫無生活情趣可言的魔羯座,我對舉凡旅遊與美食等書籍幾乎完全無感,注意到【風土餐桌小旅行:12個小地方的飲食人類學筆記】(洪震宇著,遠流出版,2014年)是因朋友的介紹,翻開後,不得不說這本書的內容與當初想像不同,但讓我見識到旅遊與美食書籍的另種書寫與呈現可能,精采豐富且資訊密度極高的一本好書.
  書一翻開,馬上感受到作者文學性極強的書寫方式,對人地與事的觀察極為細膩敏銳,書中內容應來自於作者在各地多年的田野調查成果,才能如此走入尋常百姓家的餐桌,並從一道道家常料理,牽出一個個在地的人文故事,並將料理與人及土地關係鋪陳出一張細緻美麗的網絡,往回走,走向食物與人的在地史料,卻又接連此時地方脈動.
  書裡好多料理,我完全沒聽過,印象最深的是原住民野菜與客家傳統菜餚,書中可見作者深厚功力的地方在於一道料理之於他,不僅是烹調方式入口的滋味,更是一地的自然與人文景觀,還有著圍繞在餐桌旁的一個個人的笑容與生命故事.而我喜歡這樣一本訴說著料理,卻有著人的溫度的好書.
  在食材的獲得(野菜的摘取魚類的捕撈家禽的養殖等等),可以看到在地生活文化,客家烹調方式給我的驚喜最多,那完全是一個我所不知的豐富世界與舊昔生活.好些個此時難見的「古早味」,似乎將已然逝去的年代保存在純樸在地的滋味裡.
  飲食習慣與烹調方式的改變,同樣顯現了時代與生活方式的變遷.我喜歡這樣一本能在呈現料理美味與旅行樂趣中,還能提醒著我們,關於人與土地與食材關係的好書,以及在餐桌上,人們彼此之間交換著些什麼,又是跟土地拿取了什麼,甚至是圍繞在餐桌旁的各種交流.
  之於我,無論料理抑或旅行,最美的,依舊是文化.很歡喜發現一本以細膩文字呈現箇中文化的好書.書裡每張照片都拍得好專業,還附上如何找著書中美味的資訊,作者好用心哪!然而這本書給我最大的收穫,或許在於讓我以不同眼光來看待台灣街景.
  閱讀時,我同樣思索著,書裡的經驗分享可以給我什麼樣的刺激與養分,將來回沙漠經營民宿時,可以運用在實質的運作上?
  
  
  
  
  
  昨晚剛好在網路上看到這部描述法國料理與女大廚的電影,還蠻好看的.讓我感動與歡喜的,依舊在於人如何珍惜上天賜予的食材,費心煮出箇中滋味,在餐桌上製造歡喜.我常覺以這等態度在處理食材與烹調的人,真真實實是個大藝術家與喜悅製造者.
  
  
  
  這部片也超好看,我好愛梅莉史翠普啊!電影中她演的那個角色,如果出現在現實生活裡,我應該會蠻討厭這樣的人,但由她演來,就是讓人忍不住會愛上啊!對食材的嚴格挑選與烹調方式的在意,似乎是每一位能煮出美好料理的廚師的共同特性呢!
  
  
  
  我很喜歡這部電影,故事好精彩,直到最後,才明白一個孩子的心,以及牽動整個料理背後更真實的原因.煮什麼,吃起來味道如何,怎麼煮,我常覺得我其實也不是那樣在意,而是在這個過程中,發生了什麼事?人的心在想什麼以及欲求什麼?
  
  
  
  這部算是近年來最打動我,關於料理的一部紀錄片了,片子裡的米其林三星大廚小野二郎,果然堪稱「壽司之神」!從這部片,我學到好多,關於「傳承」與「創新」二者的不可或缺,以及每一位「達人」如何以嚴謹認真,一絲不苟的態度,日復一日做著相同的事,卻還能保持最初的那份愛與熱情.從食材(尤其是生魚片的來源,大型海洋魚類)出發,勢必牽扯到海洋資源耗竭的全球性議題.
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  


9/07/2014

兩本鑽石書

  【慾望之石】與【當和尚遇上鑽石】,圍繞著鑽石,兩本截然不同的書,莫不給了我豐富滋養與視野上的開闊。
  前者描述鑽石如何因成功的廣告與集團獨攬而無限拉抬價格,以及血鑽石裡的剝削欺瞞為何難以杜絕;後者則是一位藏傳佛教西方僧人將金剛經運用在商場上而致富的故事及方法。
  站在不同角度與高度所照見的,是鑽石折射出來的不同光譜,讓我更覺自己對世間有為法所知甚少,不知何者才更貼近真實?一提問,卻似乎稍稍更明白了一些些何謂」。
  在鑽石的中性與空無裡,投射於其上的,是人賦予的價值及各種想像,甚至是慾望,因而層層建構起因著貪婪與內在匱乏而起的複雜機制。金錢的流轉本身可以是中性的,是「空無」的,然而對金錢的需求與獲取方式若無法伴隨更深刻的自省自覺,因之而被餵養的,極有可能是失控的貪婪、殘暴與掠奪。
  關於這個世界,我知道的很少。比起知識的追求,我渴望的是大智慧與覺醒。
  
  
  

  

9/03/2014

讀【你應該吃我嗎?】

  剛讀完【你應該吃我嗎?一場有機、素食及果食飲食的探索之旅】(Karen Duve著,遠足文化出版,2013年),原本對飲食並無特別限制的作者,在身體力行走過有機、蛋奶素、純素以及果食主義的過程中,對於該不該吃動物或植物、畜牧養殖與動物屠宰方式進行一連串哲學性思辨,堪稱這本書最精采有趣的地方.
  文中並不時提到在全球暖化造成的不只是氣候變遷的當代,人們仍大量食用肉類,簡直是一件不可思議之事,而一旦將觀點從服務人類、生活便利並維持父祖輩流傳下來的飲食方式為出發,換成從動物及植物的角度來思考,肉類、牛奶與蛋該不該吃,就不再是滿足口腹之慾以及方不方便而已了.
  喜歡這本書的原因在於,作者讓我讀到人在實踐一個理念(例如減少食物生產鏈裡的暴力)時,需面臨多大的衝突與矛盾,人為制度裡的荒謬,以及人對於早已存在許久的諸多現象的不願思考甚至是因循怠惰,畢竟一旦知道口中一塊肉如何來自為了獲得最大利益卻罔顧動物本能的養殖方式,且遭受不人道的屠殺之後,還能大快朵頤,這遠比啥都不知而將肉類吃下肚,都還要來得匪夷所思啊!
  
  
  網路上有作者的訪談,我聽不懂就是了,呵呵!
  
  
https://www.facebook.com/fooding.de?ref=ts&fref=ts
  牛奶來自小牛吸允母乳的被剝奪,廉價雞蛋產生過程,連帶造成無數隻剛出生小公雞生命的喪失,所以開始有人提倡不食用牛奶與雞蛋.這是一家很用心用豆漿來取代牛奶,也不用雞蛋的餐飲店,歡迎大夥兒去捧場啊!
  
  
  
  
  
  


9/02/2014

上週日在哲學星期五@高雄

  上週日在哲學星期五@高雄【守護小王子的撒哈拉:「旅行」與「公益」的結合】講座非常順利完滿地結束了.每回能帶著撒哈拉資料與他人分享,總讓我自己收穫豐富,在座還有幾位住高雄的舊識特地前來參與,真的很開心!
  會前與燕玉聊了好一會兒,讓我學了不少東西,尤其是關於從消費者心態為出發的旅行,如何影響一地而不自知.
  之前總有人說,撒哈拉離台灣那麼遠,我們為什麼要關心在那裏發生的事?可之於我,全球暖化氣候變遷資源分配不均水資源爭奪以及觀光產業對地方經濟發展的重要性與角色,以及在生態與人文可能造成的影響甚至是衝擊,這是我們這個時代正在面對的問題,無論人在哪個國家或哪地.
  講座末了,燕玉邀我提出一個讓大夥兒可以帶回去省思的議題,我想了想,只分享了一個我在撒哈拉執行整個計畫時,不斷受到衝擊以及反覆思考的議題:一件遊牧民族傳統手工藝品最珍貴的價值與當中蘊含的文化之美,往往無法反映在這件物品拋到市場販售時的「價格」,所以整個市場機制究竟如何操作?物品如何被定價?我們又在消費什麼?
  超級感謝燕玉,很認真地幫我洽詢其他講座機會,希望很快就能再度出發,與他人分享撒哈拉種種!
  
  
  
  
  

  

8/24/2014

敬邀參加【守護小王子的撒哈拉】分享會


  2013年,適任藉由Flying V 平台集資,推動【守護小王子的撒哈拉】計畫,經過多時努力,已於2014年順利結案,不僅有了不在預期內的奇妙發展,此時也正構思下一步計畫中.
  感謝您對【守護小王子的撒哈拉】計畫的支持,經過多次溝通,終於敲定分享會時間與地點,在好滴咖啡歐佳琪小姐贊助下,分享會將於2014824日周日上午十點開始,現場備有飲料且免費參加,歡迎所有贊助者攜伴參加,也歡迎對此計畫感興趣共襄盛舉!
  分享會活動內容如下:
   一、2014年前後長達五個月的【守護小王子的撒哈拉】計畫在撒哈拉的執行過程分享.
   二、撒哈拉文物展示與分享.
   三、美麗而意外的發展:撒哈拉植樹行動與生態旅遊民宿建基.
   四、下一步計畫報告.
   五、回饋物發放.
  
  欲參加分享會的朋友,請填寫報名單,以便統計人數,感恩!
  不克參加的朋友,適任將於分享會後,以郵寄方式,將回饋物送達您手上.

分享會時間:2014824日周日上午十點至中午十二點
分享會地點:好滴咖啡,台北市忠孝東路四段170610號(神旺大飯店後方)捷運忠孝敦化四號出口,步行1分鐘
適任的手機:0988650821
費用:免費
  
  這一路,謝謝您的支持與陪伴,期待相見!
  
  
  
  


8/16/2014

母女共舞

  這周末有點特別,一位女子特地從台北帶著九歲小女兒來西螺上舞蹈家教,晚上在家裡過夜.兩個月前,我還在沙漠時,她寫信跟我聯絡,說她想跟我上課,我問原因?她大略描述了自己在學salsa方面難以突破的困境,我們大致用mail聊了一些事。
  我回台灣後,她再度跟我聯絡,約了上課時間.她學的是salsa,想跟我上課的原因是希望能針對音樂與舞蹈間的呼應關係多些認識,以及表演時的情感表達,而這些恰恰都是埃及樂舞很能展現的部分.
  週六下午,她跟女兒抵達西螺,我去車站接她們,聊了一會兒,她決定先帶女兒到西螺老街玩,體驗手工皂製作,傍晚還去西螺大橋散步,小女孩玩得很開心!晚上吃過我媽準備的豐盛晚餐後,我們才正式上課.
  啊我畢竟對salsa根本不懂啊,哇哈哈哈哈哈(知恥近乎勇,謝謝大家)!下午時,我請她放了幾段salsa的影片,讓我稍微膜拜一下.晚上上課,我教的還是埃及樂舞的東西,從整個舞蹈文化脈絡說起,直到我們現在看到的舞蹈形式從何而來,也一起看影片等等,讓她理解何謂「樂舞合一」與「即興」.最後一個小時,我開始教她細聽音樂,放了一首埃及傳統曲調,解釋音樂架構之後,讓她聽曲子,自由舞動,好玩的是,她女兒很開心自然地站起來跟她一起跳舞,課程就這樣從「一對一家教」變成「母女檔親子共舞」.
  我自己此時處在閉關、沉澱與嘗試新創作的狀態,不急著教舞,也不認為跟舞即將因回沙漠而全然割捨,我相信就只是轉換形式,讓能量有不同的流動.在跟這位女子從頭仔細說舞時,我再度回憶並感受舞蹈裡的細緻、優雅與美感,回想起當年在巴黎欲罷不能的著迷與熱情,看著這對共舞的母女,只覺感動與開心!美麗的舞與流動就是這麼單純自然,我所做的,不過是堅持、分享並撐起一個空間,讓該發生的自然發生.
  望著母女自然即興共舞的美麗場景,我告訴自己:不管未來如何走,我都會將舞蹈帶給我的種種細緻感動與美好能量帶入下階段的創作,並讓先前累積有了更適恰的發揮與結合,這是我對自己的承諾.
  明天上午,她要先帶女兒去醬油工廠體驗做廕豆鼓的製作,之後我們再把後續課程上完.很完美的行程,母女都開心,呵!
  
  
  
  
  
  


8/15/2014

讀寫故事的書的領悟

  沐浴在夏日陽光下的我媽的花.
  昨天半夜跟蘇太講了些前幾天密集讀了一些教人家如何說故事的書的意外心得,跟寫作不全然相關,卻與靈性修行緊密相連,現在很想來整理一下.
  其中幾本神奇地讓我明白人確實活在大腦編撰出來的故事裡,身邊各式各樣訊息不斷,大腦只能擷取非常少的一部份,將未必相關的訊息碎片給編想成一個故事,對自己認定所謂「事情的發生」尋找「意義」與「合理解釋」,甚至「預想未來」,然而這一切無不是一己大腦活動,是人類求生本能.以上是腦神經科學研究成果,也符合佛家說法.
  其中一本書的作者從腦神經科學切入,詳細清楚地解釋為啥一本小說好看跟不好看,其實跟大腦運作有關,如果明白並且符合大腦運作原則,故事本身就不會太失敗.
  然後我開始明白,喔,難怪悟道的人都說,人是活在幻象中,不斷被大腦想像、情緒、過往經驗跟小我給欺瞞,人永遠在「過去」與「未來」間來回奔竄,就是不在「當下此刻」,人不可能全然領悟正在發生中的所有真實,礙於大腦機能與生存本能。
  人對「故事」有著本能性渴求,人甚至需要「刺激」、「失敗」、「傷害」與各種「衝突」,才能獲得關鍵性成長與珍貴的生命領悟.試想,哪一部好看的電影,主角不是歷盡萬難,坎坎坷坷,才終於得到他要的?甚至是在遭遇重大挫敗與衝擊,才有了走出不同路徑的契機?況且,一路平步青雲,甚至毫無波折衝突的人生,其實是無趣的,人也不會想要去看這樣的一部「電影」.
  這並不是鼓勵人要自己找罪受,而是可以平心靜氣看待生命中不是那樣順遂的事情,不需要急著拋丟或否定所謂的「負面」,反而可以將之視為靈魂成長的契機,從中領悟一己製造出來的「故事」裡,究竟夾帶什麼樣的靈性成長訊息.
  理解這些後,我覺得自己比之前接受現實層面很多讓人失望難堪或者受傷的事情,包括種種曾那樣過不去的情結或放不掉的情緒,都開慢慢鬆開解離.單純把「現實」當「現實」,還記得自己究竟是誰,清楚什麼才是那可以讓自己「打從靈魂裡快樂起來」的事物,這比啥都還重要.
  也因為較之前更能不帶批判地接受現實層面的許多事,我感覺自己比以前更能「誠實」面對自己與生命本身,更平和地去看見並接受生命中那些看似「負面」但其實細緻、普遍而共通的人生況味,慢慢地,才可能有更高遠的深度與廣度來書寫這個世界,說出之為「人」的共同作為與活著的滋味,進而感動安慰許多人.
  話說,我的生命轉速、變化與衝突都較他人多,因我選擇一條不一樣(而且實在看不出到底在幹嘛)的路,且我的個性很容易吸引戲劇性衝突.若從靈性成長與大腦神經學的角度來理解這樣的人生劇本,許多事情突然有了不同的意義與領悟.
  
  
  
  
  
  
  

  

8/14/2014

一部與北非撒哈拉綠能發電計畫相關的報導


  就為了寫一點點東西,該讀的資料一大堆!剛在網上查撒哈拉相關資料,無意間發現一則報導,說的是歐洲一些與發電有關的企業(尤其以德國為首),有計畫到北非撒哈拉建造風力與太陽能發電廠,提供非洲與歐洲使用.
  然而這是個耗資龐大、短期內未必能獲利且牽涉數國的能源計畫,需要公共資金的挹注,非洲本身的人口、經濟發展與用電量同時節節上升,這些北非國家同樣需要更多發電廠,才能應付未來所需,然而北非國家在能力、資源與財力上,皆無法獨立支付龐大的發電廠建造,需要歐洲國家的協助.也因此,計畫討論到了最後,總會回歸一個源頭的問題:在北非計畫建造的風力與太陽能發電廠所生產的電力,究竟是為了內需,還是外銷?
  但因為這部報導有點陳悶無趣,我就不小心看到睡著了,哇哈哈哈哈哈!
  
  
  

8/12/2014

讀不完【太多幸福】

  在斷斷續續讀了六本談小說創作的書之後(嘿啊,至少六本,我覺得我蠻神經病的,有點偏執,一旦對一件事情感興趣,就會追根究柢地想知道那到底是怎麼一會事),我感覺時機到了,自己是得讀一本「真正的好小說」來印證一下之前讀的書裡的理論!隨手挑了 Alice Munro 的【太多幸福】(木馬文化,2013年),原因有二:首先作者是2013年諾貝爾文學獎得主,這等於被驗證了是文學大師了嘛,有諾貝爾文學獎掛保證,總不會錯吧?再者,這本是短篇小說,我想從較容易讀完的作品開始.
  很努力地讀了一半以上,還是決定放棄咧.Alice Munro確實很會說故事啊,文字淡淡的,卻總能鋪陳出意想不到的結局,頗有些驚奇.但對我來,還真就是個「故事」咧,我不知自己讀這些好像也與我無關的故事,究竟是為啥來著?
  忘了先前讀的哪本書,作者是個美國超專業編輯,她曾說,每一個讀者在翻開一本書之前,總期望這本書可以帶給自己一些什麼,或許是不同經驗,或許是新知識,即使有些是讀者今生都不可能經歷的生命故事,但讀者在閱讀時,很自然地會想:「啊,要是我遇到故事主角這樣的狀況,我會怎麼做?」閱讀的樂趣同樣是在這裡.做為一個讀者,我很同意那位美國超專業編輯的看法,所以就決定暫時擱下這本書,即使作者是諾貝爾文學獎得主,但我就真的是無法啊!